PARMIGIANO REGGIANO DAL 1984
GUSTATI I PRODOTTI SELEZIONATI CAVAZZA
Parmigiano Reggiano
Direttamente dai nostri magazzini
Stagionatura
Grazie alla particolare posizione del nostro magazzino, situato nell’appennino reggiano a 1000 metri di altitudine nel comune di Toano (RE), il formaggio acquista colori, profumi e sapori unici.
Vendita
La famiglia Cavazza vanta centinaia di clienti attivi, sparsi in tutta Italia ed oltre confine. La ditta si occupa del commercio di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, formaggi a pasta dura all’ingrosso (similgrana). Con il rinnovamento aziendale nel 2021, e l’acquisto di un nuovo laboratorio, l’azienda mette a disposizione uno spaccio aziendale dove vengono venduti i prodotti lattiero-caseari, prodotti gastronomici locali e non, selezionati per poter offrire una miglior qualità al giusto prezzo.
Tradizione
Sono tre le generazioni di questa famiglia nell’ambito lattiero-caseario, tradizione tramandata di generazione in generazione, dal nonno Fernando, mastro casaro, il figlio Maurizio, ed il nipote Maicol. Alcuni criteri tramandati stabiliscono le logiche di stagionatura per ogni forma, dalla grandezza, dal peso e soprattutto dalla battitura di ognuna di essa. Criteri che aiutano ogni forma ad esprimere il meglio in termini di sapori e profumi.
Laboratorio
Le nostre forme vengono gestite logisticamente dall’azienda stessa, lavorate, porzionate e grattugiate in vari formati nel laboratorio sito in Castellarano (RE).
Prodotti
Cosa vendiamo?
Il laboratorio è nato nel 1998 in cui è presente anche il punto vendita. Qui vengono venduti, oltre al formaggio, altri prodotti gastronomici locali come miele, vino, tutto di qualità a un prezzo molto abbordabile.
IL NOSTRO MAGAZZINO
MAGAZZINO CAVAZZA
Magazzino di proprietà della famiglia Cavazza situato a circa 1000 metri di altitudine nell’appennino reggiano sotto il comune di Toano (RE). La posizione e l’altitudine di questo magazzino conferiscono al nostro formaggio gusti e profumi unici.